20．食物中的维生素与毛发
(1)维生素
A：维生素A为正常的上皮角化所必需，长期缺少维生素A可使毛发变干燥，易劈裂、折断或脱落。
含有维生素
A且有利于毛发生长的食品主要有：牛肝、牛肉、猪肝、鸡肝、鱼肝、沙丁鱼、鲜鱼、奶油、蛋黄、牛乳、羊乳、萝卜叶、胡萝卜及其叶、菠菜、油菜、南瓜、青豌豆、西红柿、柑橘类、柿子、香蕉、菠萝、梅、樱桃、杏、玉米、海带等。
(2)维生素B：长期服用复合维生素B可使毛发恢复色泽，而维生素B2和维生素B6缺乏可干扰毛发生长，使毛发生长不佳或造成毛发脱落。
含有维生素B2而有利于毛发生长的食品主要有：鸡蛋、鱼类内脏、牡蛎、蛤、带鱼、羊乳、牛乳、牛肝、鸡肝和肾、猪肝、菠菜、卷心菜、甜薯、南瓜、西红柿、黄瓜、芋类、海藻类、茶、小米、玉米、大豆等。
含有维生素B6而有利于头发生长的食品有：肝、干酪、蛋黄、牛乳、肉、鱼、米糠、酵母、红糖、胡萝卜、蚕豆、豌豆、菠菜、芹菜、马铃薯等。
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