脱发的原因很多，也就延伸出多类型的脱发，针对不同类型要采取不同的食疗方。
1、脂溢性脱发：常常出现在中青年身上，表现为头皮上有较厚的油性分泌，头发光亮，稀疏而细，或者头发干燥，头屑多，无光泽，稀疏纤细。
食谱方：应注意饮食清淡，少食刺激性食物，多吃水果、青菜或内服维生素B6、B2等。
2、病理性脱发：主要由于病毒、细菌、高热对毛母细胞有损伤，抑制了毛母细胞正常分裂，使毛囊处于休克状态而导致脱发，如急性传染病、长期服用某种药物等。
食谱方：多休息，身体康复或停药后头发会重新长出。
3、化学性脱发：有害化学物质对头皮组织、毛囊细胞的损害导致脱发。
食谱方：不使用刺激性强的染发剂、烫发剂及劣质洗发用品。
4、物理性脱发：空气污染物堵塞毛囊、有害辐射等原因导致的脱发。
食谱方：不要使用易产生静电的尼龙梳子和尼龙头刷，在空气粉尘污染严重的环境戴防护帽并及时洗头。
5、营养性脱发：消化吸收机能障碍造成营养不良导致脱发。
食谱方：加强营养，多吃蔬果、海带、桑葚、核桃仁。
6、肥胖性脱发：大量的饱和脂肪酸在体内代谢后产生废物，堵塞毛囊导致脱发。
食谱方：少吃油腻重的食物，加强体育锻炼。
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